Василенко Д.В.

Заселение земель Воронежского уезда за Белгородской чертой  в конце XVII в.; быт и хозяйство поселенцев.

 

 

В конце XVII века Воронежский уезд был заселён менее чем на одну треть. На остальной территории не существовало постоянных поселений из-за опасности набегов кочевников (татар и калмыков). Она представляла собой земли так называемых «ухожаев» – участков, которые отдавались желающим за плату для рыбной ловли, охоты, бортничества и других промыслов. Граница между заселённой и незаселённой частями проходила по Белгородской черте – системе укреплений для защиты от татар протяжённостью более 800 км. Севернее черты населённые пункты существовали, южнее – уничтожались кочевниками.

Первые сёла и деревни начинают возникать здесь начиная с 1696 -1697 гг. Заселяются в первую очередь бассейны рек Битюг, Икорец и Осередь. Известно, что земли в бассейнах этих рек славились богатыми природными ресурсами и давно привлекали переселенцев. В 1652 году правительство хотело поселить на Битюге группу украинских переселенцев во главе с Иваном Дзиньковским. В царском указе того времени так описываются земли у Битюга: «А то место всем привольно: пашнями и сенными покосами, и рыбными ловлями, и лесными ухожьями; а от городов от Воронежа и от Коротояка близко».1 Однако позднее указ, о поселении здесь, отменили и Дзиньковский был поселён в Острогожске. Описываемые земли расположены в лесостепной зоне. В XVII в. стояло много пойменных лесов. Кроме того, здесь находились два значительных лесных массива: Большой Битюцкий лес (сейчас это Хреновской бор) в среднем течении Битюга и  Шипов лес -  в верховьях Осереди. Вообще лесов было больше чем теперь. О почве можно сказать, что здесь она представляла собой плодородные чернозёмы. В реках водилось много рыбы. Сохранилось свидетельство того, что арендатор одного из ухожьев – Битюцкого (в бассейне реки Битюг), возвращался с рыбной ловли с   десятью возами рыбы. Вообще фауна этих мест была намного богаче чем теперь, а флора и сейчас остаётся разнообразной. Здесь растут и требующие избытка влаги сфагновые мхи  и степной ковыль.*  Травы достигали такой высоты, что скрывали коня вместе со всадником. Итак, природа была благоприятна к поселенцам. 

Другая попытка заселить Битюг предпринимается в 1679 - 1680 г выходцами из Заднепровской Украины. В своей челобитной на царское имя они просят  «дать место строитца на вечное житье городами и местами в поле за рекою Доном на Нагайской стороне на устье реки Битюка».2 Однако и эта попытка оказалась неудачной. В просьбе отказали по следующей причине «И в Розряде им про ту реку Битюк сказано, что та река степная и место полевое и крепостей никаких учинить не мочно. А воинских людей – калмыков и ногайцов приходы на ту реку беспрестанные. И есть ли они по той реке селитца учнут, и им от воинских людей уселитца будет не мочно и государевым  ратным людем оборонять их будет нельзя».3

Попытки заселить земли за чертой были и до 1696 года. В документе 1669 года упоминаются село Аношкино и три деревни: Мегенева, Коркина, Погорелая, расположенные за чертой, напротив города Коротояка. Постоянные поселения за чертой были тогда делом невиданным. Стольник Еропкин, обнаруживши их, писал: "А не отписать тебе, великому государю о том селе и о деревнях мне, холопу твоему, никакими меры не мочно, потому, что-то село Оношкино и деревни стали за крепостьми на Ногайской стороне, за рекою за Доном"4 В 1673 году они уничтожаются татарами.

 Можно выделить два колонизационных потока в указанные места:

1.           С юга – украинских переселенцев, приходивших из Слободской Украины.

2.           С севера – русских и украинцев, из Воронежского уезда.

Первые поселения за чертой появляются в 1696 – 97 годах. Мне удалось обнаружить упоминания в документах тех времён о девятнадцати поселениях за Белгородской чертой по рекам Осередь, Битюг и Икорец:

·     Одно поселение на Осереди. Наименование его в источнике не называется. О живущих здесь людях говорится: «з битюцкого, с реки Осерету жители»5

·     На Битюге слободы Битюцкая, Чиглянская, Хоботец, Бобровская; сёла Борщёвка, Эртиль; деревни Тойда, Мосаловка, Щучье, Кабанов Колодезь. Кроме того на Битюге существовали ещё три села и слобода.

·     На Икорце слобода Усть-Икорецкая; деревни Яблочная и Городецкая.

Кроме того называется слобода Ширмовская, местонахождение которой трудно определить. Она располагалась или у Битюга или у Осереди.

Три поселения были украинскими (слободы Битюцкая, Чиглянская и Ширмовская), остальные, судя по всему, были населены русскими. Многие русские несли до переселения городовую службу в городах по Белгородской черте. «Были из них немногие в городовой службе, а иные ни в каких службах не написаны были, и поместей за иными в тех городах не было».6

 Были, вероятно, и беглые крепостные. Основная часть выходцев с Украины служила полковую службу в украинских слободских полках. Встречались и те, кто "службу служил козацкую", "был гулящей человек. В службу и в тягло был не написан", "был в подданстве", "был в бобылях".7

 О том, откуда пришли переселенцы наиболее полные сведения имеются по Битюцкой слободе, благодаря сохранившейся переписной книге её жителей. Прежде они жили в Харькове, Тишках, Сумах, Сенькове, Савинске, Решетиловке, Полтаве, Липцах, Змиеве и др. В переписной книге упоминается около ста названий поселений. В Битюцкой слободе жили переселенцы из знаменитых гоголевских Диканьки, Миргорода, Сорочинец, Глухова. Причины миграций украинцев следующие: самая распространенная причина - от разорения воинских людей, судя по всему татар, но встречаются и такие: "от скудости бесхлебной", "от разарения и налог и обид ахтырского полковника Ивана Перекреста". Об Иване Ивановиче Перекресте известно, что он был во второй половине XVII века полковником и стольником ахтырским. Его сын - Данила тоже стал полковником ахтырским. Иван Перекрест был основателем дворянского рода Перекрестовых-Осиповых. Жители трёх русских поселений на Икорце пришли сюда из Воронежа, Орлова, Данкова, Усмани, Костёнска, Ельца, Старого Оскола, Урыва, Черновска. В Чиглянской слободе поселились выходцы из Землянска.

Переселенцы начинают распашку земель строят дома, мельницы, церкви, используют богатые промысловые угодья и разворачивают другую хозяйственную деятельность. Московское правительство послало на вновь заселённые земли воеводу города Старого Оскола Ивана Тевяшова с целью выяснить кто поселился на этих землях и собрать с них деньги за пользование ухожьями, на территории которых те жили. В своём отчёте воевода писал, что «те люди оброчными всякими угодьи и рыбными и звериными ловлями владеют же и пашню пашут и сена косят и хоромной и дровяной лес рубят и мельницы и займища занимают».8 Кроме того Тевяшов наделил новых жителей пашней, лугами для сенокосов и так называемыми «займами» - местами для постройки мельниц и пр.

Каждому переселенцу Тевяшов дал «под пашню земель по дватцати чети в поли а в дву по тому ж» (примерно по 1,5 гектара) и «сенных покосов по шестидесят копен» (примерно шесть гектар)9. Наиболее распространёнными культурами были у русских: рожь, овёс (овса сеяли значительное количество, т.к. на него был устойчивый спрос на рынке) и гречиха, а у украинцев пшеница, овёс и ячмень. Предпочтение, на полях последних, отдавалось пшенице. Эта культура, выращенная украинцами, славилась высоким качеством, в связи с лучшей вспашкой земель, о чём будет сказано ниже, и тому, что пшеница после сбора очищалась, перевевалась и иногда даже мылась. О предпочтении пшеницы свидетельствует и большое количество мельниц в черкасских поселениях. Урожаи выдавались высокими благодаря плодородию чернозёмов и мягкому климату. Хотя, они сильно зависели от погоды, и в неурожайные годы случался голод. И всё же благосостояние новопоселенцев превышало достаток крестьян Центральной России. О составе семей можно сказать, что русские в среднем состояли из шести человек,а украинские из пяти.

Земледельческими орудиями в русских поселениях были соха и борона. В украинских - пахали плугом. Сельская упряжь у русских традиционно применялась одноконная. Запрягали одну лошадь, которая очень ценилась и стоила в три раза дороже коровы. Украинцы же всегда пахали волами, которых запрягали парами в двуконную упряжь. Таким образом, более сильные волы и плуг, который переворачивает землю, позволяли лучше обрабатывать пашню. Волами не только пахали, но и ездили на них, запрягая в телегу.

Строительство мельниц не было распространено среди русских. Вообще мельницы в Воронежском уезде стояли чаще всего в хозяйствах помещиков. Хлеб толкли в ступах или домашних мельницах располагавшихся под избой и состоявших из двух жерновов, приводившихся особым приспособлением. Крупные мельницы были у русских водяными, у украинцев чаще  ветряными. Многие из них сохранились в южных районах Воронежской области до настоящего времени.10 Это говорит и о высоком уровне их строителей. В 1698 году документы зафиксировали спор двух жителей Битюцкой слободы  Григорьева и Серкова из-за владения местом под водяную мельницу на устье Битюга. Остап Григорьев в своей челобитной 1698 года пишет, что он построил мельницу в указанном месте и поставил её на ход. Для постройки ему пришлось нанимать работников, готовить дубовые брёвна и тёс (доски). Говориться, что тёс для мельницы был восьмиметровой длины. Происхождение слова тёс связано с тем, что раньше доски не пилили, а кололи бревно надвое и вытёсывали из каждой половины по доске. Такие доски были прямее по слоям, прочнее пиленных и менее коробились. Украинцы принесли с собой искусство обработки дерева – мебели и так называемых «драниц» и «гонта» для кровли крыш. Работникам Григорьев платил по алтыну каждый день, давал хлеб и «всякой харч», который заключался в те времена в выдаче пищи и соли,  а по большим праздникам свинины или сала.

В Битюцкой слободе построили соборную церковь «Успения Пречистыя Богородицы и Николая Чудотворца»11. Для службы в ней по указанию Воронежского архиепископа в неё был направлен из Воронежа поп Иван.

Среди домашних животных переселенцев были лошади, рогатый скот, свиньи. Надо сказать, что в предшествующий  период скотоводство на окраинных землях Воронежского края развивалось слабо в связи с частыми татарскими набегами, во время которых кочевники угоняли весь скот. Поэтому также широкое распространение получило выращивание свиней, которых татары никогда не трогали. Это связано с их исламской религией, запрещающей употребление мусульманину в пищу свинину. Свиней держали одинаково много как в украинских, так и в русских поселениях. В среднем в крестьянском хозяйстве было 10 – 20 свиней. Черкасы отличались предпочтением мелкого скота крупному. Кроме упомянутых пород они разводили коз и овец, считая это более выгодным, чем разведение крупного рогатого скота. Они отличались искусством в обработке шерсти. Людей занимавшихся этим ремеслом называли шеповалами.

Широкое распространение получило пчеловодство. В 1698 году за покупкой мёда на Битюг ездили из Сокольска и Коротояка. Воронежские ухожьи давно славились бортными промыслами. Например за аренду Битюцкого ухожья на три года правительство взимало, кроме 354 рублей, 16 алтын, 4 денег ещё и 20 пудов (327,6 кг.)  мёда. В XVII веке существовали два вида бортничества (пчеловодства):

§       лесное (в бортных деревьях)

§       и пасечное (садовое).

Притом всё большее распространение получают пасеки. И кроме всего прочего пасеки сыграли положительную роль в заселении неосвоенных территорий. Где была пасека, часто селился и пчеловод, а затем возникало поселение. Лесное бортничество имело следующие особенности. Люди занимающиеся сбором мёда (бортники) выходили в лес и, зная особенности поведения пчёл, их инстинкты находили дупла в которых забирали мёд. Часто рядом с найденным дуплом они выдалбливали искусственное. При этом они выбирали такое место, где было обилие медоносов и воды и таким образом удобное для пчёл. Во время роения пчёлы заселяли искусственные дупла. И таким образом через год бортнику уже не нужно было искать дупло для сбора мёда. Этой особенностью пчелиных семей пользуются и современные пчеловоды. Только сейчас не долбят дупло, а укрепляют на дереве готовый улей. Однако зачастую пчёлы, живя в дуплах погибали от холода, разорения и других причин. Этого удаётся избежать при пасечном пчеловодстве. Ульи делали соломенные и деревянные. Ставились они на специальные подставки, которые назывались одрами. Для защиты от холодов улья переносили в подклеть. Подклеть или омшаник представляет собой сарай, врытый в землю по крышу. Впрочем, омшаниками пользовались только русские переселенцы, пришедшие из северных областей. Украинцы, переселившиеся с юга, применяли другую постройку – сарай с двумя окнами для вентиляции. Как уже говорилось, из-за обилия лесов климат в среднем течении Дона был более мягким. Пчеловоды у них назывались пасечниками.

 Среди огородных культур выращивали огурцы, горох, редьку, свеклу, или как её тогда называли, «борщ», лён, коноплю, капусту. Коноплю сеяли для получения масла, а лён – для производства холста. Черкасы принесли с собой такие культуры как анис, подсолнух, они начали заниматься бахчеводством и в первую очередь выращиванием тыквы, которую использовали для откорма свиней. Кроме того, их кормили хлебными отходами винодельного производства. И в связи с этим также больших размеров достигало выращивание хмеля.

Большим подспорьем в хозяйстве были промысловые занятия. В реках водилось много рыбы - сазанов, щук, лещей и др. Известно, что рыбой и водоплавающей птицей торговали возами. В лесах встречались лоси, зубры, кабаны, олени, дикие козы, медведи, барсуки, норки, рыси, дикие коты.

Итак, места эти по своим природным и климатическим характеристикам были привлекательны для основателей новых населённых пунктов. В связи с этим  промысловая и хозяйственная деятельность переселенцев была разнообразной. В конце XVII века начинается массовое заселение земель Воронежского уезда, расположенных за Белгородской засечной чертой. Таким образом, эти территории окончательно отвоёвываются у кочевников.